Готовим натуральные чипсы к пиву дома

Одной из самых вкусных и сытных закусок к пиву, несомненно, являются чипсы. Конечно, полки магазинов переполнены упаковками с хрустящим лакомством, но качество и польза этих продуктов оставляет желать лучшего. Именно поэтому мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов по приготовлению натуральных чипсов.

Домашние картофельные чипсы

Для приготовления домашних чипсов нам понадобится картофель, масло подсолнечное рафинированное, соль и паприка молотая по вкусу. Картофель необходимопочистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Затем все ломтики заливаются водой и стоят так около часа. Так картофель отдаст весь крахмал и станет хрустящим при жарке. После этого картофель нужно вынуть из воды, разложить на полотенце и просушить минут 15. Картофельные дольки уже станут твёрдыми и немного выгнутся. 

Теперь наливайте масло во фритюрницу или же глубокую сковороду. Масло нужно довести до кипения и бросать туда ломтики картофеля. Нужно рассчитывать количество ломтиков, чтобы они не слиплись при жарке. Обжаривать необходимо до золотистой корочки, около 3-4 минут. Шумовкой вынимайте готовые чипсы, разложите их на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. После того, как чипсы остынут, выкладывайте на тарелку, посыпайте специями и бегите покупать пиво к такой вкуснятине. 

Чипсы из лаваша

Мы советуем вам попробовать приготовить к пиву чипсы из лаваша с сыром и паприкой. Для этого вам понадобятся: тонкий армянский лаваш, яйцо, сметана, сыр и паприка. Для начала натрите сыр на мелкой терке. После чего взбейте яйцо со сметаной. Добавьте туда тертый сыр и специи. Хорошо все перемешайте. Этой смесью намажьте лаваш с одной стороны. Нарежьте лаваш на мелкие части и запеките в духовке на сухом противне при температуре 190 ˚С в течение 3-5 минут, до золотистого цвета. Готовые чипсы из лаваша подавать самостоятельно или с соусом. 

Чипсы Начос

Для приготовления мексиканского деликатеса понадобится кукурузная мука, рисовая мука, пшеничная мука, кукурузное масло, соль, корица, перец, паприка. В просеянную кукурузную муку добавьте специи и соль. Залейте ее горячей водой. Добавьте туда же рисовую муку. Замесите тесто, при этом добавьте туда кукурузное масло. А в само конце туда же отправьте пшеничной муки для эластичности теста. Разделите тесто на шарики и каждый из них раскатайте между листами вощёной бумаги. Разделите получившийся круг на 8 частей. И обжарьте их в раскаленном растительном масле на сковороде. Тортильи должны приобрести золотистый цвет и стать хрустящими. Просушите их в бумажном полотенце, а затем уложите их на противень, на каждую выложите чайную ложку густой сметаны или сливок, нарезанные куски сладкого перца, сверху засыпьте тёртым сыром. Поставить в горячую духовку на 3 минуты. Аппетитные и сытные начос готовы!

Чтобы сделать процесс максимально быстрым, можно купить готовые кукурузные лепешки и отправить в духовку, как описывалось выше. 

Диетические овощные чипсы

Такие чипсы можно приготовить в качестве легкой летней закуски к пиву. Это не только полезный и низкокалорийный продукт, но и очень вкусный. Первый рецепт: морковные чипсы с розмарином в духовке. Достаточно тонко нарезать колечками крупную чищеную морковь и сбрызнуть ее оливковым маслом. Выложить круги на противень и запекать несколько минут в разогретой духовке на низких температурах. После этого чипсы необходимо достать и просушить 15-30 минут. Посыпьте их специями и оригинальная закуска к пиву готова! Вместо моркови с таким же успехом можно использовать свеклу. 

Чипсы из нории

Удивить своих друзей можно не только овощными чипсами, но и закуской из нории, водорослей, в которые обычно закручивают суши.  Для приготовления нам понадобится кунжутное масло или любое другое, на ваш вкус, соль или при желании другие специи, сами листы нори. Листы с блестящей стороны намазать кистью с маслом, посолить и выложить листы на противень. После чего их нужно отправить в предварительно разогретую до 180°С на 2-5 минут. 

Нарезаем кухонными ножницами на произвольные кусочки-чипсы. Посыпаем специями или же кунжутом и подаем к пиву!

Если же вы не хотите тратить время на приготовление закусок, то покупайте ее уже в готовом виде в фирменных магазинах «Свежевъ»!

Показать по годам
Новости по темам
Новости одним списком

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru